martes, 21 de junio de 2011

Diblioteca digital



Una biblioteca digital o biblioteca virtual es una biblioteca en que una proporción significante de los recursos de información se encuentran disponibles en el formato digital (pdf, doc, etc. o microforma), accesible por medio de las computadoras. Es importante considerar que en el concepto de biblioteca digital está presente el efecto de la integración de la informática y las comunicaciones cuyo exponente esencial es Internet.

Ejmplos:

1. Biblioteca Digital Mundial

2. Biblioteca digital europea - Europeana

3. Biblioteca Digital Hispánica - Biblioteca Nacional de España

4. Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes

5. Americana

Buscadores


Un motor de búsqueda, también conocido como buscador o browser es un sistema informático que busca archivos almacenados en servidores web gracias a su «spider» (o Web crawler). Un ejemplo son los buscadores de Internet (algunos buscan sólo en la Web pero otros buscan además en noticias, servicios como Gopher, FTP, etc.) cuando se pide información sobre algún tema. Las búsquedas se hacen con palabras clave o con árboles jerárquicos por temas; el resultado de la búsqueda es un listado de direcciones Web en los que se mencionan temas relacionados con las palabras clave buscadas.

¿Cuáles son los mejores 4 buscadores?

Terra, yahoo, AltaVista y gogle

¿Cuáles son los criterios de búsqueda?

Se pueden utilizar tantas palabras y/o frases como se desee, separadas por comas (sin espacios).

Para asegurarse de que una palabra o frase se incluye necesariamente en la búsqueda, se debe colocar un signo más (+) inmediatamente antes de la palabra clave (sin espacios).Para asegurarse de que una palabra se excluye siempre en su búsqueda, se debe colocar un signo menos (-) inmediatamente antes de la palabra clave (sin espacios).Si no se incluye ningún signo delante de alguna palabra o frase clave, los resultados de la búsqueda incluirán al menos una de la claves que no contienen signo.

Webquest

Webquest

El WebQuest es una herramienta que forma parte de una metodología para el trabajo didáctico que consiste en una investigación guiada, con recursos principalmente procedentes de Internet, que promueve la utilización de habilidades cognitivas superiores, el trabajo cooperativo y la autonomía de los alumnos e incluye una evaluación auténtica.

¿Para que es??

Es un pagina creada por los maestros para que los alumnos k no tienen tiempo para asistir a sus clases puedan verlas kuando puedan y asi no perderse las clases y poder tener un buen rendimiento en los exámenes  de cada materia

Mensajeria instantanea


La mensajería instantánea requiere el uso de un cliente de mensajería instantánea que realiza el servicio y se diferencia del correo electrónico en que las conversaciones se realizan en tiempo real. La mayoría de los servicios ofrecen el "aviso de presencia", indicando cuando el cliente de una persona en la lista de contactos se conecta o en qué estado se encuentra, si está disponible para tener una conversación. En los primeros programas de mensajería instantánea, cada letra era enviada según se escribía y así, las correcciones de las erratas también se veían en tiempo real. Esto daba a las conversaciones más la sensación de una conversación telefónica que un intercambio de texto. En los programas actuales, habitualmente, se envía cada frase de texto al terminarse de escribir. Además, en algunos, también se permite dejar mensajes aunque la otra parte no esté conectada al estilo de un contestador automático.

MSN

Windows Live Messenger (anteriormente MSN Messenger y conocido popularmente como "MSN" o "Messenger") es un cliente de mensajería instantánea creado por Microsoft, y que actualmente está diseñado para funcionar en PC con Microsoft Windows, dispositivos móviles con Windows Mobile/Windows Phone, iOS entre otros. Este cliente de mensajería instantánea forma parte del conjunto de servicios en línea denominado Windows Live desde 2005. Se conecta al servicio de red .NET Messenger Service.

 Llamadas de PC a teléfono, Interoperabilidad, Mensajes sin conexión, Videojuegos y aplicaciones y Carpetas compartidas

 

Skype

Es un software que permite comunicaciones de texto, voz y vídeo sobre Internet (VoIP). Fue desarrollado en 2003 por el danés Janus Friis y el sueco Niklas Zennström, también creadores de Kazaa. El código y protocolo de Skype permanecen cerrados y propietarios, pero los usuarios interesados pueden descargar gratuitamente la aplicación ejecutable del sitio web oficial. Los usuarios de Skype pueden hablar entre ellos gratuitamente.


 YY SkypeOut, SkypeIn y buzón de voz

¿Cuál es mejor??

Yo diría que el MSN es mejor por k no cuesta nada mandar mensajes a los k no están conectados y sus servicios son más avanzados se adaptan cada vez más a lo k uno necesita pero también es útil los servicios del skype para poder comunicarse con una persona  que no está conectada en ese momento y le puedes llamar.

Hojas de calculo


¿Qué es una hoja de cálculo?

Una hoja de cálculo es un programa que permite manipular datos numéricos y alfanuméricos dispuestos en forma de tablas compuestas por celdas (las cuales se suelen organizar en una matriz bidimensional de filas y columnas).

¿Para qué sirve?

Sirven para realizar grandes fórmulas de cálculos complejos, mostrar estadísticas, mostrar gráficas según parámetros, puedes hacer plantillas de gestión financiera o plantillas para ciertos procedimientos matemáticos



viernes, 17 de junio de 2011

Leon blanco


El león blanco es primo del león pardo . Nos los cruzamos ocasionalmente en las reservas naturales de África del Sur, y se crían selectivamente en muchos zoológicos del mundo entero. Según las creencias africanas, este animal es divino y si se cruza en tu camino da felicidad.[cita requerida] Su existencia ha sido relevante en el público desde los años 1970 por Chris McBride en su libro Los leones blancos de Timbavati (The White Lions of Timbavati).
Según lo que se cree, su gen ha estado siempre en el código de los leones normales, pero debido a que es un gen recesivo, es muy raro que aparezca este tipo de leones (es por eso que se había visto apenas por primera vez en la década de los 70) y en estado salvaje no pueden sobrevivir mucho tiempo, ya que por su pelaje blanco, no tiene el camuflaje indicado que a los leones normales les permite cazar sin ningún tipo de problema.
Estos leones se encontraron por primera vez en Timbavati. Para la tribu local de esta región, los leones blancos son sagrados, y hasta tienen una leyenda que explica su aparición ;su leyenda hablaba de una ancicana que dirigia una comunidad indigena,la cual se encargaba de ayudar a dar a luz a las madres leonas ; una tarde ,una luz la ilumino , y de repente desaparecio , pasaron los años y una mañana una leona iba a dar a luz , y en ese mismo instante , aparecio ella, mas joven,la leona que estaba dando a luz , tuvo un pequeño leon blanco con los ojos azules como el cielo , las personas dijeron que habia dado sus años para crear una nueva vida y una nueva especie , años despues muchos leones blancos nacieron

Cría de leones blancos

El color de los leones blancos viene de un gen recesivo inhibidor del color, que es igualmente responsable del color de los tigres blancos. Los leones pueden entonces hacer el objetivo de una cría selectiva destinada a obtener linajes de leones blancos para zoos y circos. Como para los tigres blancos, esta cría presenta riesgos de consanguinidad y la aparición de problemas genéticos como problemas cardiacos o de parálisis.
 

 Leones blancos de Timbavati

Las primeras observaciones de leones blancos se remontan a 1928 y al principio de los años 1940. En 1959, un clan con dos leones blancos fueron observados cerca de Tshokwane en el parque nacional de Kruger antes de desaparecer. Leones albinos han sido igualmente observados en el sector, según David Alberton en su libro Gatos Salvajes del Mundo (Wild Cats of the World).
En 1975, dos crías de león blanco fueron observadas en la reserva privada de Timbavati, adyacente al parque nacional de Kruger. Su historia ha sido relatada por Chris McBride en The White Lions of Timbavati. Los dos crías, a la que les llamarón Temba («esperanza» en zulú) y Tombi («hija») tenían un hermano de color normal, llamado Vela («sorpresa»). En 1976, una leona blanca llamada Phuma («fuera de lo ordinario») fue observada en Timbavati. Ella fue matada por cazadores a los dos años de edad y su piel fue revendida en una boutique de la ciudad de Sabi. En 1977, un león rubio de dos años fue observado en el distrito central.
Después de la muerte de Phuma, Temba, Tombi y Vela (que portaban el gen mutante recesivo) fueron confiados al zoo nacional de Pretoria en África del sur. Temba engendró varios pequeños y murió en 1986. Tombi tuvo una cría blanca en 1981 que no sobrevivió. Vela tuvo una camada, pero se ignora si su descendencia sobrevivió. Los leones blancos del parque de Ouwehands en Países Bajos parecen ser del linaje de Temba o puede ser de Vela. Algunos otros leones blancos o rubios han nacido en Timbavati después de Temba, Tombi y Vela. Una hembra vivió varios años antes de ser matada en un combate territorial en 1993. Desde entonces, la mutación leucitista parece perdida en los leones salvajes.
Existe otro linaje de leones blancos potencialmente descendiente de leones de Timbavati, fundado por un macho blanco capturado en la zona de Timbavati al final de los años 1980 y criado en una reserva privada.
Los descendientes de Temba viven en cautividad. Un león de color normal heterocigoto (que porta el gen mutante recesivo) del zoo de Pretoria puede pasar el gen mutante a sus descendientes. Dos machos de color normal heterocigotos que vienen del zoo de Cincinnati viven actualmente en una reserva privada africana. Una hembra blanca y un macho normal heterocigoto han sido enviados al centro de reproducción de Indiana en Estados Unidos. Otra hembra ha muerto accidentalmente durante un combate entre hembras aunque ella estaba prestada a un zoo.

Los leones del zoo de Johannesburgo

En 1977, el zoo de Johannesburgo capturó un macho de color normal heterocigoto que tenía un hermano blanco. Este zoo es alabado con el premio de cría de leones blancos en cautividad. Timba, un león de color normal herido de Timbavati, fue acogido y cuidado por el zoo y lo volvió más agradable. Se piensa que él portaba el gen de los leones blancos y luego fue cruzado con una hembra y además con una de sus propias hijas. El resultado fue una leona blanca llamada Bella en 1982, que engendro a su vez numerosos leoncitos blancos. Este linaje está representado en los zoos de Philadelphia, Toronto, en China, en Alemania y en Japón.

Otro linaje de leones blancos en la reserva de rinocerontes y de leones de Johannesburgo fue fundado por un león blanco abandonado, Thandile, descubierto en la reserva en 1999. Thandile tiene los ojos azules y no es albino. En 1998, una cría blanca a medias atormentado fue descubierto en la reserva.

 Los leones blancos de Kruger y Umfolozi

En 1979, tres camadas que contenían leones blancos fueron observados en el parque nacional de Kruger. En marzo, una leona con tres cachorros blancos fue observada cerca de Tshokwane. En septiembre, tres cachorros blancos descendientes de dos madres diferentes fueron capturados en el parque nacional de Kruger. Un león blanco ha sido igualmente visto en la reserva de Umfolozi en territorio zulú.

 Leones blancos de origen desconocido

  • Un programa de cría de leones blancos se está haciendo en la reserva privada de Inkwenkwezi al este de Cap.
  • Cuatro cachorros blancos han nacido en el zoo de Papanack cerca de Ottawa pero no son enteramente blancos. Un cachorro blanco ha nacido en un parque safari en Florida (la fecha es incierta) pero no es enteramente blanco.
  • Recientemente se observa leones blancos en estado salvaje, hay un macho que dirige un pequeño clan.

 Los leones blancos en cautividad actualmente

En 1974, un leoncito gris claro nació en el zoo de Birmingham en Alabama. Los archivos del New York Times de 1980 relatan el nacimiento de tres cachorros blancos en el King Kong Zoo de Tampa, los primeros fuera de África del Sur. Dos leones blancos y dos leones heterocigotos que vienen de Johannesburgo fueron exhibidos en 1993 en el zoo de Philadelphia. Este zoo había recibido dos leones blancos de Alemania, de los cuales uno se llamaba Banjo. Kanya nace en mayo de 1994, fue el resultado de varios cruces consanguíneos con la familia de Timba. Todos los leones blancos en cautividad descienden de Timba y B1995, había menos de diez leones blancos en el mundo. En este año, Sarmonti, una leona blanca, y Shaka, un macho normal heterocigoto, del zoo de Johannesburgo, fueron comprados por Siegfried y Roy. En septiembre de 1996, Siegfried y Roy tenían siete leones blancos, luego algunos fueron confiados al parque safari de Fritz Wurm en Stuckenbrock en Alemania. Los descendientes de los leones blancos de Siegfried y Roy, los descendientes de estos de Alemania, fueron presentados al zoo de Cincinnati como «los leones blancos de Timbavati». Una exposición homónima fue presentada en el zoo de Toronto en 1995. Los leones blancos de estos diferentes linajes fueron apareados en el centro de reproducción para mejorar la diversidad genética de leones blancos y reducir así la consanguinidad.
Actualmente, todos los leones blancos pertenecen a la subespecie del parque de Kruger y no son cruzados con otras subespecies de león, excepto una leona blanca del zoo de Toronto que ha sido cruzada con un macho mestizo.
Un programa de cría de leones blancos se ha puesto en marcha en los Zion Wildlife Gardens en Nueva Zelanda que posee tres hembras y un macho llamado Gandor. El programa ha dado grandes posibilidades de producir cachorros de león blanco.
El West Midlands Safari Park en Bewdley en el Worcestershire ha introducido el primer clan de leones blancos británicos en 2004. En agosto de 2006, cuatro cachorros, Casper, Kiara, Lara y Toto, nacieron, llegando a ocho el número total de leones blancos en el parque.
León blanco en el zoo de Bratislava (Eslovaquia).
Un león blanco llamado Haldir vivió en el zoo de Bratislava en Eslovaquia. Haldire nació en el Zoo Parc de Beauval en Francia en julio de 2004. El parque zoológico de Jurques en los Calvados, en Francia, ha conocido el nacimiento de cuatro cachorros blancos — un macho y tres hembras — en mayo de 2007, pero abandonados por su madre, no sobrevivieron. Otros tres leoncitos han nacido en el mismo parque en octubre de 2008, después otros dos el 12 de julio de 2009.
El zoo de La Flèche, en la Sarthe, en Francia, tiene desde 2008 un pareja de leones blancos de Kruger en cautividad.

 Genética del león blanco

Los leones blancos no son afectados de albinismo sino de leucitismo. Los pigmentos son visibles en sus ojos (que pueden ser dorados/avellana como los de los leones normales, pero también azul-gris o verdes – es posible criar selectivamente con ojos azules), sobre sus almohadillas y sus labios. Su leucitismo es debido al gen mutante chinchilla, que inhibe el depósito de pigmentos salvo sobre los extremos del pelo. En consecuencia, el color de los leones blancos varia del rubio y del blanco casi puro. Los mechones de la cola y las melenas de los machos son rubios o crema en lugar de ser negros

miércoles, 15 de junio de 2011

calentamiento global


El calentamiento global es un término utilizado para referirse al fenómeno del aumento de la temperatura media global, de la atmósfera terrestre y de los océanos, que posiblemente alcanzo el nivel de calentamiento de la época medieval a mediados del siglo XX, para exederlo a partir de entonces.[1]
Todas las recopilaciones de datos representativos a partir de las muestras de hielo, los anillos de crecimiento de los árboles, etc., indican que las temperaturas fueron cálidas durante el Medioevo, se enfriaron a valores bajos durante los siglos XVII, XVIII y XIX y se volvieron a calentar después con rapidez.[1]
Cuando se analiza el holoceno (últimos 11,600 años), no se aprecian evidencias de que existieran temperaturas medias anuales mundiales más cálidas que las actuales.[1] Si las proyecciones de un calentamiento aproximado de 5 °C en este siglo se materializan, entonces el planeta habrá experimentado una cantidad de calentamiento medio mundial igual a la que sufrió al final de la Glaciación wisconsiense (último período glaciar); no hay pruebas de que la posible tasa de cambio mundial futuro haya sido igualada en los últimos 50 millones de años por una elevación de temperatura comparable.[1]
El calentamiento global está asociado a un cambio climático que puede tener causa antropogénica o no. El principal efecto que causa el calentamiento global es el efecto invernadero, fenómeno que se refiere a la absorción —por ciertos gases atmosféricos; principalmente CO2— de parte de la energía que el suelo emite, como consecuencia de haber sido calentado por la radiación solar. El efecto invernadero natural que estabiliza el clima de la Tierra no es cuestión que se incluya en el debate sobre el calentamiento global. Sin este efecto invernadero natural las temperaturas caerían aproximadamente en unos 30 °C; con tal cambio, los océanos podrían congelarse y la vida, tal como la conocemos, sería imposible. Para que este efecto se produzca, son necesarios estos gases de efecto invernadero, pero en proporciones adecuadas. Lo que preocupa a los climatólogos es que una elevación de esa proporción producirá un aumento de la temperatura debido al calor atrapado en la baja atmósfera.
El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC de la ONU) sostiene que: «la mayoría de los aumentos observados en la temperatura media del globo desde la mitad del siglo XX, son muy probablemente debidos al aumento observado en las concentraciones de GEI antropogénicas».[2] Esto es conocido como la teoría antropogénica, y predice que el calentamiento global continuará si lo hacen las emisiones de gases de efecto invernadero. En el último reporte con proyecciones de modelos climáticos presentados por IPCC, indican que es probable que temperatura global de la superficie, aumente entre 1,1 a 6,4 °C (2,0 a 11,5 °F) durante el siglo XXI.[3]
Por su parte, el Protocolo de Kyoto tiene como objetivo la estabilización de la concentración de gases de efecto invernadero para evitar una "interferencia antropogénica peligrosa con el sistema climático".[4] Fue adoptado en las Conferencias de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo y promueve una reducción de emisiones contaminantes, principalmente CO2.
Más allá del consenso científico general en torno a la aceptación del origen principalmente antropogénico del calentamiento global, hay un intenso debate político sobre la realidad, de la evidencia científica del mismo. Por ejemplo, algunos de esos políticos opinan que el presunto consenso climático es una falacia.[5]

superman

Superman.jpg
Superman es un personaje de ficción, un superhéroe de cómic que aparecen en las publicaciones de DC Comics, ampliamente considerado como un icono cultural de América.Creado por el escritor estadounidense Jerry Siegel y el artista nacido en Canadá, de América Joe Shuster en 1932 mientras ambos vivían en Cleveland, Ohio, y se vende a Detective Comics, Inc. (después DC Comics) en 1938, el personaje apareció por primera vez en Action Comics # 1 (junio de 1938) y posteriormente apareció en varias series de radio, programas de televisión, películas, tiras de periódico, y juegos de video. Con el éxito de sus aventuras, Superman ayudaron a crear el género de los superhéroes y establecer su primacía dentro del cómic americano  La aparición del personaje es único y emblemático:. Un traje azul, rojo y amarillo, con capa, con una estilizada "S" escudo en el pecho.  Este escudo es ahora normalmente se utiliza a través de los medios de comunicación para simbolizar el carácter.
La historia original de Superman relata que había nacido Kal-El en el planeta Krypton, antes de ser disparado a la Tierra como un niño por su padre científico Jor-El, momentos antes de la destrucción de Krypton. Descubierto y adoptado por un granjero de Kansas y su esposa, el niño es criado como Clark Kent e imbuido de una moral fuerte. Muy pronto comenzó a mostrar habilidades sobrehumanas, que al alcanzar la madurez se decidió a utilizar para el beneficio de la humanidad.
Aunque a veces se denomina a menos halagadora como "el boy scout azul grande" por algunos de sus compañeros superhéroes,  Superman también se ha referido como "El Hombre de Acero", "El Hombre del Mañana", y "La Última Hijo de Krypton "en los últimos años. Como Clark Kent, Superman vive entre los seres humanos como "afable reportero" para el planeta diario Metrópolis diario (Daily Star en las primeras historias). Allí trabaja junto a periodista Lois Lane, con quien está vinculado románticamente. Esta relación se ha consumado el matrimonio en numerosas ocasiones a través de diversos medios de comunicación, y esta unión se ha establecido firmemente en la continuidad comics corriente principal ".
DC Comics se expandió lentamente reparto de los personajes, poderes y trampas a lo largo de los años. Trasfondo de Superman fue modificado para permitir aventuras como Superboy, y otros sobrevivientes de Krypton fueron creados, incluyendo Supergirl y Krypto the Superdog. Además, Superman ha sido autorizada y adaptada a una variedad de medios de comunicación, de radio a la televisión y el cine, tal vez sobre todo interpretado por Christopher Reeve en ambas de Richard Donner de Superman: The Movie en 1978, y la secuela de Superman II en 1981, que obtuvo elogios de la crítica y se convirtió en Warner Bros. 's largometrajes más exitosos de su tiempo. Sin embargo, los próximos dos secuelas, Superman III y Superman IV: The Quest for Peace, no se desempeñó tan bien en la taquilla. El cine de Superman Returns fue lanzado en 2006, que aunque relativamente poco éxito en los Estados Unidos, regresó de un espectáculo en la taquilla internacional que superó las expectativas Se ha confirmado que una nueva película de Superman se dará a conocer, Superman:. El Hombre de Acero, con Henry Cavill retrata Superman. En los siete años desde el debut de Superman, el personaje ha sido mejorado y actualizado varias veces.
Una reforma importante se produjo en 1986, cuando John Byrne renovado y "retroactiva" del personaje, lo que reduce los poderes de Superman y borrado de varios personajes del canon, en un movimiento que atrajo la atención de los medios de comunicación. La cobertura de prensa fue una vez más ganó por DC Comics en la década de 1990 con La muerte de Superman, una historia que vio al personaje muerto (y más tarde volvió a la vida).
Superman ha fascinado a los estudiosos, con teóricos de la cultura, los comentaristas y críticos por igual explorar el impacto del personaje y su papel en los Estados Unidos y el resto del mundo. Umberto Eco discute las cualidades míticas del personaje en la década de 1960, y Larry Niven ha reflexionado sobre las implicaciones de una relación sexual, el personaje puede disfrutar con Lois Lane.  la propiedad del personaje ha sido a menudo objeto de controversia, con Siegel y Shuster dos veces demandando la devolución de la propiedad legal. Los derechos de autor es de nuevo actualmente en disputa, con los cambios en la ley de derechos de autor que permite la esposa de Siegel y su hija a reclamar una parte de los derechos de autor, una medida DC matriz Warner Bros. disputas. Que aún permanecen culturalmente relevante, Superman coloca primero en el Top 100 de IGN Comic Book Heroes en mayo de 2011 .

carros eclipse

Los mejores carros del mundo!!!

pastel de 3 leches

ÉSTA ES MI RECETA DEL PASTEL TRES LECHES, ESPERO TE GUSTE Y ESTOY DE ACUERDO CONTIGO CON RESPECTO A LAS PERSONAS QUE RESPONDEN TONTERIAS.

PASTEL TRES LECHES
Ingredientes:

- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear (royal)
- 7 huevos, separando yemas y claras
- 1 taza de azúcar
- ¾ taza de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema de leche espesa (no azucarada)
- ¼ taza de brandy (opcional)
- Mantequilla para engrasar el molde

Para el merengue:

- 6 claras de huevo
- Una pizca de sal
- ¼ de cucharada de crémor tártaro
- ¾ de taza de agua
- 1 ½ tazas de azúcar
- Un limón (su ralladura)

Preparación:

Se precalienta el horno a 190° C. Se engrasa y se enharina un molde redondo de 25 cm. de diámetro. Cernir la harina junto con el polvo para hornear.

En un recipiente grande se baten las claras a punto de turrón; se les añade el azúcar y se baten otra vez hasta que se formen picos consistentes. Después se les agregan las yemas una por una; se reduce la velocidad de batido y se agrega un tercio de la harina y un tercio de la leche. Se repite la operación hasta incorporar toda la harina y la leche junto con un poco de vainilla.

Vaciar la mezcla en el molde ya preparado y hornear a 135°C de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un alambre éste salga limpio. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar. Se corta el pastel en tres capas horizontales.

En otro recipiente se mezclan la leche evaporada, la leche condensada y la crema, y al mismo tiempo se añade el brandy. Se distribuye un tercio de la mezcla de las leches sobre la primera capa del pastel, cubriendo con la siguiente capa y así sucesivamente. Con el restante se cubre el pastel entero. SE puede picar un poco el pastel con un palillo para que penetren bien las leches.

Para el merengue:

Se baten las claras, la sal y el crémor tártaro hasta formar pequeños picos. Reservar.

En una cacerola se mezclan el agua, el azúcar y la ralladura del limón. Se hierve a fuego medio fuerte, hasta unos 120°C o hasta que el almíbar adquiera el punto de bola floja. Se retira del fuego. En forma de chorro delgado se incorpora el almíbar a las claras batidas. Se baten durante 6 minutos o hasta que la mezcla esté firme.

Se cubren los lados y la parte superior del pastel con el merengue; al final se decora con una flor (clavel) y se refrigera hasta que se sirva.